Cukiernictwo w Polsce ma długą tradycję. Najbardziej znane cukiernie powstały w dwudziestoleciu międzywojennym, a niektóre nawet wcześniej. Profesjonalne cukiernictwo to zawód z pasją. Można powiedzieć, że łączy w sobie zamiłowanie do wyrobów z cukru ze sztuką. Wystarczy spojrzeć na wyszukane torty i ciasta, aby pojąć, że zrobienie tak cudownie wyglądających słodkości, wymaga szczególnych umiejętności.